Ці огірки не потрібно закривати в банки чи чекати кілька днів. Закуска готується за лічені хвилини та виходить ароматною і хрусткою.
Швидкі мариновані огірки стали популярним літнім рецептом завдяки простоті приготування та доступним інгредієнтам. Для закуски знадобляться свіжі корнішони, зелень, часник і кілька спецій, – повідомляє Instagram-сторінка zhuravlina_cooking.
Такий варіант чудово поєднується з молодою картоплею, м’ясними стравами та овочевими салатами. При цьому чекати кілька годин або діб не доведеться — огірки можна подавати практично одразу після приготування.
Для рецепта знадобляться:
* 1 кг огірків-корнішонів;
* невеликий пучок кропу або 2 столові ложки подрібненої зелені;
* невеликий пучок зеленої цибулі або 2 столові ложки подрібненої зелені;
* 6 невеликих зубчиків часнику;
* 1 чайна ложка гірчиці в зернах;
* сіль;
* оцет;
* рослинна олія.
Огірки потрібно добре вимити, обрізати кінчики та розрізати вздовж на чотири частини. Після цього овочі перекладають у щільний пакет або контейнер із кришкою.
Кріп і зелену цибулю дрібно нарізають та додають до огірків. Туди ж відправляють подрібнений часник, гірчицю в зернах, сіль, оцет і рослинну олію.
Пакет або контейнер щільно закривають і кілька хвилин інтенсивно струшують, щоб усі інгредієнти рівномірно змішалися.
Після цього закуску можна одразу ставити на стіл. Якщо є трохи часу, огірки рекомендують залишити в холодильнику на 20–30 хвилин — смак стане більш насиченим.
Готові мариновані огірки виходять соковитими, ароматними та з характерним хрустом. Така закуска добре підходить як для повсякденного меню, так і для святкового столу.