Домашня картопля може стати корисною стравою якщо змінити підхід до її обсмажування. Спеціальна техніка обробки водою та використання аерофритюрниці дозволяють зберегти смак без зайвих калорій.
Про це повідомляє Daily Express.
Для ідеального результату знадобляться три середні картоплини та мінімум олії. Також варто підготувати паприку і сушений часник для пікантності.
Картоплю краще не чистити бо саме шкірка забезпечує ту саму легендарну хрусткість. Скибочки мають бути товщиною приблизно в один сантиметр. Якщо різати товстіше то доведеться почекати на десять хвилин довше.
Головний секрет криється у тривалому замочуванні в холодній воді. Ця процедура триває пів години та допомагає повністю вимити зайвий крохмаль. Після цього кожен шматочок треба ретельно висушити рушником.
Підготовлену картоплю змішують у мисці з парою ложок олії та спеціями. Готувати страву треба за температури 180 градусів. Скибочки розкладають в один шар щоб вони рівномірно прогрілися з усіх боків.
Такий метод приготування робить вечерю легкою та безпечною для здоров’я. Готову фрі можна додатково підсолити перед самою подачею.