Коли хочеться чогось смачного, але немає бажання чекати, поки підійде тісто, на допомогу приходить піца без дріжджів. Вона готується швидко, не потребує складних інгредієнтів і виходить не менш смачною за класичний варіант.
Головний плюс такого рецепта — тісто не потрібно залишати «підходити». Усе змішується буквально за кілька хвилин, а начинку можна зробити з продуктів, які вже є в холодильнику.
Інгредієнти для тіста:
- 1 склянка кефіру або йогурту
- 1 яйце
- 2 склянки борошна
- 2 ст. ложки олії
- 1 ч. ложка розпушувача
- дрібка солі
Для начинки:
- томатний соус або кетчуп
- сир
- ковбаса, курка або шинка
- помідори, гриби, оливки — за бажанням
Спочатку потрібно змішати яйце, кефір, олію та сіль. Потім поступово додати борошно з розпушувачем. Тісто має бути м’яким і трохи липким.
Далі його викладають на деко або сковорідку, формуючи основу для піци. Зверху наносять соус, додають начинку та щедро посипають сиром.
Випікати піцу потрібно приблизно 15–20 хвилин при температурі 200 градусів до золотистої скоринки.
Фахівці радять не перевантажувати піцу великою кількістю начинки, інакше тісто може залишитися сирим. А для більш яскравого смаку можна додати орегано, базилік або часник.
Ще один плюс цього рецепта — універсальність. Піцу легко зробити більш корисною: додати овочі, курку або навіть використовувати цільнозернове борошно.
У підсумку, домашня піца без дріжджів — ідеальний варіант для швидкої вечері або перекусу. Мінімум часу, прості продукти — і вже за пів години на столі гаряча та ароматна страва, яка точно сподобається всій родині.