Якщо ви досі вважаєте, що справжній торт обов’язково має пектися годинами, у нас для вас погані новини — ви витрачаєте життя даремно. Аргентинці давно винайшли «Чокоторту» — шоколадний десерт, який за смаком легко «кладе на лопатки» італійське тирамісу, але готується в рази простіше.
Про це повідомляє портал «Експерт» з посиланням на Simply Recipes.
Цей рецепт — порятунок для тих, хто не дружить із духовкою або просто цінує свій час. Жодного маскарпоне чи сирих яєць. Тільки базові продукти, які створюють неймовірну кремову текстуру.
Вам знадобляться лише 5 інгредієнтів:
- Вершковий сир (450 г) та згущене молоко «Іриска» (dulce de leche) (380 г);
- Шоколадне печиво (500 г) та міцна кава для просочення;
- Какао-порошок для декору та дрібка солі для балансу смаку.
Як створити шедевр (крок за кроком):
- Крем-бетон: Збийте міксером вершковий сир зі згущеним молоком та сіллю до однорідності. Це займе лише хвилину, а результат буде божественним.
- Кавова ванна: Кожне печиво занурюйте в холодну каву на 2-3 секунди. Головне — не перетримати, щоб воно не перетворилося на кашу.
- Збірка «конструктора»: Вистеліть форму пергаментом. Викладайте шарами: змочене печиво — шар крему — присипка какао. Повторіть це 5 разів, поки не закінчаться інгредієнти.
- Витримка: Поставте торт у холодильник мінімум на 4 години (а краще на ніч). За цей час печиво просочиться, а крем застигне, перетворившись на ніжне суфле.
Перед подачею просто витягніть десерт за краї пергаменту, щедро посипте какао та нарізайте на ідеальні шматочки. Цей торт настільки легкий та насичений, що ваші домашні більше ніколи не попросять магазинних солодощів. Чисто, швидко і непристойно смачно!