На полицях українських супермаркетів — море печива у яскравих упаковках, які приваблюють і дітей, і дорослих. Але за солодким смаком може ховатися серйозна загроза для здоров’я. Експерти попереджають: більшість промислового печива містить шкідливі інгредієнти, які щоденно підривають наш організм.
Трансжири: «тихий вбивця» у складі
Найнебезпечніший інгредієнт у дешевому печиві — трансжири. Це гідрогенізовані олії, які подовжують термін зберігання, але підвищують рівень «поганого» холестерину та збільшують ризик серцево-судинних хвороб. За оцінками експертки з якості продуктів Олени Сидоренко, до 90% печива на ринку містить трансжири.
Уникайте продуктів, де в складі є:
- тверді рослинні жири
- маргарин
- рафінована або вибілена олія
- замінник вершкового масла
До групи ризику належать відомі марки, зокрема:
- «Марія» (низка українських виробників)
- «Ювілейне» (глазуроване печиво з пальмовою олією)
Цукор і підсолоджувачі: удар по метаболізму
Більшість фабричного печива перенасичене цукром. Надмірне його споживання призводить до ожиріння, діабету й проблем із зубами. Часто виробники додають дешеві штучні підсолоджувачі — аспартам, сахарин, цикламати, які мають суперечливу репутацію щодо безпечності.
Найбільше цукру та хімії — у:
- «Барні»
- «Чоко Пай»
Барвники та ароматизатори: не для щоденного раціону
Щоб зробити продукт «смачнішим на вигляд», до складу часто додають синтетичні барвники та ароматизатори. Наприклад, тартразин (E102) або понсо 4R (E124) — барвники, які можуть викликати алергії, особливо в дітей.
Небезпечні барвники зазвичай містять:
- «Чарівний смак»
- «Орбіта» (кремове печиво з синтетичними добавками)
Що обирати натомість
Здоровіший варіант — печиво без маргарину, з натуральними інгредієнтами, мінімумом цукру та без Е-добавок. Найкраще — готувати вдома з цільнозернового борошна, масла, меду або сухофруктів.
На полицях супермаркетів переважає печиво з потенційно шкідливим складом. Уважно читайте етикетки — це допоможе уникнути щоденного споживання небезпечних речовин.
Поради лікарів, результати нових медичних досліджень, історії пацієнтів і теми профілактики хвороб. Усе про здоровий спосіб життя, медицину та самопочуття — читайте в розділі «Здоров’я».