Дієтологи підкреслюють, що сир може бути частиною здорового раціону навіть для людей з підвищеним рівнем холестерину, але важливо правильно вибирати види сиру, які не будуть негативно впливати на рівень холестерину та здоров’я серця.
Більшість сирів містять насичені жири і натрій, що можуть підвищувати рівень холестерину, але є варіанти, які більш підходять для тих, хто прагне зберегти здоров’я серцево-судинної системи. Про це пише британське видання Eatthis.
Ось п’ять видів сиру, які можна включати в дієту при високому рівні холестерину:
Моцарела
Моцарела є одним з найкращих варіантів для тих, хто стежить за рівнем холестерину. Цей сир містить білок, який допомагає нарощувати м’язову масу, а також кальцій і вітамін D, які важливі для здоров’я кісток.
Сир (особливо ферментований)
Згідно з порадами дієтолога Аманди Соседа, сир, зокрема ферментований, може бути корисним для здоров’я серця завдяки високому вмісту білка і низькому рівню жиру. Ферментовані сири містять живі бактерії, які підтримують мікробіом кишківника, що, за дослідженнями, має прямий зв’язок зі здоров’ям серцево-судинної системи.
Фета
Фета є ще одним чудовим варіантом для людей з високим холестерином. Вона містить всього 25 міліграмів холестерину на унцію та має низький рівень насичених жирів (лише 3,5 грама). Такий склад робить фету хорошим вибором для тих, хто хоче знизити споживання холестерину, але не хоче відмовлятися від сиру. Фета також є джерелом кальцію та інших корисних поживних речовин.
Рікотта
Рікотта має 19 міліграмів холестерину на 1/4 склянки і 3 грами насичених жирів, що робить її хорошим варіантом для людей, які стежать за рівнем холестерину.
Тягучий сир
Тягучі сири, такі як частково знежирена моцарела або чеддер, є відмінним варіантом для людей з високим рівнем холестерину. Вони містять менше насичених жирів порівняно з іншими сирами і є джерелом білка, кальцію та вітамінів, що корисні для загального здоров’я.
Поради лікарів, результати нових медичних досліджень, історії пацієнтів і теми профілактики хвороб. Усе про здоровий спосіб життя, медицину та самопочуття — читайте в розділі «Здоров’я».