Європейський ринок цього літа зіткнувся з гострим дефіцитом лисичок. Через посуху та спеку постачальники вже придивляються до українських грибів як до заміни.
Про це пише FreshPlaza.
У країнах Балкан цього сезону провалився збір лисичок через тривалу посуху та високі температури. Саме тому в ЄС почали шукати нові джерела постачання грибів.
Як розповіла Ліза Ніклас із баварської компанії Pilze Niklas, головними альтернативами зараз вважають Литву та Україну. За її словами, литовських лисичок на ринку небагато, оскільки обсяги збору там сильно залежать від погоди.
Українські гриби, за словами Ніклас, часто темніші за кольором і мають менш привабливий вигляд. Водночас за якістю вони залишаються на хорошому рівні та можуть стати важливим джерелом для європейського ринку.
Раніше великий попит у ЄС мали лисички з російської Калуги. Але після бойкоту товарів із країни-окупанта ці поставки припинилися.
Частину цього сегмента зайняли білоруські гриби, які теж вважаються якісними. Проте нинішнього сезону їхнє постачання також опинилося під загрозою.
Зазвичай активний сезон лисичок триває з липня до серпня, а інколи затягується й до вересня. Але зараз у Євросоюзі грибів небагато через затримку збору та слабкий урожай у ключових країнах-виробниках.
Обмежена пропозиція вже підштовхнула ціни вгору. Ліза Ніклас каже, що дефіцит на ринку збережеться щонайменше ще два тижні.
Тим часом Україна продовжує нарощувати аграрний експорт. У травні за кордон відправили 229,18 млн курячих яєць на суму 23,9 млн доларів — це найкращий показник за останні сім років.
Також минулого місяця Україна поставила п’ятирічний рекорд з експорту м’яса птиці — 43 635 тонн. Основними покупцями яєць і м’яса залишаються країни Європейського Союзу.