Вартість хліба в Україні продовжить зростати протягом найближчих місяців. Експерти прогнозують як поступове щомісячне подорожчання, так і суттєвіше зростання цін до осені та кінця року.
Про це повідомляє РБК-Україна.
Економіст Олег Пендзин зазначає, що хліб в Україні традиційно дорожчає щомісяця на 1–1,5%. За його словами, ця тенденція не залежить від сезону та зберігається протягом року.
Перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко запевняє, що дефіциту хліба або скорочення асортименту не очікується. Водночас у найближчі три-чотири місяці хліб і здоба можуть подорожчати приблизно на 5%, що становить близько 1–1,5 гривні на буханці.
Більш стриманий прогноз дають не всі експерти. Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук вважає, що до осені 2026 року через зростання витрат на енергоносії, зарплати та імпортне обладнання ціни на хліб можуть зрости до 25%.
Однією з причин подорожчання називають високу залежність хлібопекарської галузі від електроенергії. У разі перебоїв з електропостачанням виробникам доводиться переходити на генератори, що підвищує собівартість продукції.
Експерти також звертають увагу на загальне зростання витрат аграріїв. Вартість пального, добрив, електроенергії та обробітку землі продовжує збільшуватися, що безпосередньо впливає на ціну кінцевої продукції.
У травні в українських супермаркетах уже зафіксували чергове здорожчання хліба. Деякі сорти перевищили позначку у 50 гривень за буханку.
За оцінками фахівців, до кінця 2026 року хліб, крупи, м’ясо та молочні продукти можуть подорожчати ще на 20–25% порівняно з минулим роком. При цьому різкого стрибка цін найближчим часом не прогнозують, оскільки запаси зерна залишаються стабільними, а серйозних проблем із посівами наразі немає.