Протягом всього року курячі яйця в Україні суттєво подорожчали, а перед святами ціни продовжили зростати. Експерти прогнозують, що на початку 2026 року яйця можуть здорожчати ще на 10-15% через сезонність, інфляцію та зростання витрат виробників.
Про це розповів економіст Володимир Чиж в коментарі ЗМІ. За його словами, у січні середня ціна десятка курячих яєць становила близько 49,4 грн.
Однак повернення до таких показників у найближчому майбутньому він вважає малоймовірним. За словами фахівця, ринок уже адаптувався до нових витрат, а яйця залишаються одним із найбільш чутливих до змін продуктів.
Економіст прогнозує, що на початку 2026 року вартість яєць у супермаркетах може зрости ще на 10-15%. Такий сценарій можливий у разі ускладнення умов утримання птиці або подальшого зростання виробничих витрат. “Яйця належать до найбільш волатильних груп щоденних продуктів, будь-які зміни в собівартості миттєво відображаються на цінниках“, – пояснює Чиж.
Вагому роль у формуванні ціни відіграє сезонний фактор. У холодну пору року несучість курей традиційно знижується, що скорочує пропозицію на ринку. За стабільного або підвищеного попиту це автоматично штовхає ціни вгору. Саме тому наприкінці року та взимку українці найчастіше стикаються з черговим здорожчанням яєць.
Додатковий тиск на вартість продукту у 2025 році створили й інші чинники. Серед них – подорожчання кормів для птиці, зростання тарифів на електроенергію, збільшення логістичних витрат та загальний інфляційний фон в економіці. Усі ці складові закладаються у кінцеву ціну, яку бачить споживач на полиці магазину.
Експерти сходяться на думці, що супермаркети вже закладають у цінники очікуване зростання витрат на початку нового року. Тому навіть після завершення святкового ажіотажу істотного зниження цін чекати не варто, адже ринок готується до нового етапу подорожчання базового продукту.
Водночас, за моніторингом ЗМІ, з початку листопада ціна на нефасовані яйця (категорії С1) зросла на 0,03 грн/штука (0,3 грн/десяток). Наприкінці місяця великі мережі супермаркетів продавали їх у середньому по 6,33 грн/штука (63,33 грн/десяток). А на початку грудня вартість зросла на 0,50 грн/штука. Зокрема:
- Auchan – 6,70 грн/шт. (67 грн/десяток);
- Novus – 6,79 грн/шт. (67,90 грн/десяток);
- МегаМаркет – 6 грн/шт. (75 грн/десяток).
