В Україні прогнозують зростання вартості гречки через значне скорочення посівних площ та вичерпання запасів. Ситуація на ринку залишатиметься напруженою до надходження нового врожаю, повідомляє Експерт із посиланням на коментар докторки економічних наук Світлани Черемісіної для «24 Каналу».
Чому гречка додасть у ціні: головні цифри
Головним чинником подорожчання став розрив між попитом та реальною пропозицією. Якщо у 2024 році гречкою засіяли 90,3 тисячі гектарів, то у 2025 році цей показник впав до 58,5 тисячі гектарів.
- Попит в Україні: 100–110 тисяч тонн на рік.
- Урожай 2025 року: лише 70,8 тисячі тонн.
- Реальний дефіцит: 30–35 тисяч тонн.
Прогноз цін: готуємося до +25%
За оцінками Інституту аграрної економіки, до серпня 2026 року ціна на крупу може зрости на 10–25% від нинішнього рівня. Поки що ринок тримається на перехідних залишках минулих років, проте їх обсяги поступово тануть.
Експерти зазначають, що пік цін припаде на літні місяці. Попри подорожчання, ажіотажного дефіциту та порожніх полиць не очікується — нестачу планують перекривати за допомогою імпорту, що також вплине на кінцевий цінник для споживача.