Українцям доведеться готуватися до гіршого — хліб, який ми купуємо кожен день, може подорожчати аж на 20% вже до кінця 2025 року.
Такий несподіваний і неприємний прогноз озвучив Іван Ус, головний консультант Національного інституту стратегічних досліджень, під час ефіру на телеканалі “Новини.LIVE”.
Що ж стоїть за цим подорожчанням? Основний драйвер — стрімке зростання цін на паливо і енергоносії, без яких не обійтися на хлібозаводах. Попри те, що Україна має достатньо власної пшениці і виробничі потужності не зазнали великих втрат, зростання вартості електроенергії і бензину тягне за собою ланцюгову реакцію по всьому ланцюгу виробництва.
“Курс гривні до євро зараз тримається стабільно, — каже Ус, — тож імпортні ризики дещо згладжуються. Але головна загроза — ракетні удари РФ по виробничих потужностях, які можуть викликати локальні перебої у випіканні хліба”.
Ще один експерт, голова Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко, додає: зростання цін спричинять не лише енерговитрати, а й подорожчання логістики та збільшення зарплат працівникам пекарень. За його словами, наразі відпускна ціна кілограма хліба становить близько 40 гривень, але супермаркети піднімають ціну за рахунок своєї націнки — до 30%.
Отже, реальна вартість за буханець хліба може зрости до 55 гривень, причому в різних регіонах України ціна буде відрізнятися через логістичні проблеми та наслідки бойових дій.
Хоча аналітики не прогнозують катастрофічного стрибка цін на продукти найближчим часом, загальна економічна ситуація залишається нестабільною. Тож нам усім варто готуватися: твоя щоденна “корзина” явно стане дорожчою, і це — далеко не останній виклик у 2025 році.