Найближчими місяцями українців очікує чергова хвиля подорожчання продуктів харчування. Найбільший стрибок цін прогнозують на молочну продукцію та овочі старого врожаю, тоді як ринок м’яса залишатиметься відносно стабільним.
Про це повідомив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.
Молочна продукція та м’ясо
Через скорочення поголів’я худоби та низькі закупівельні ціни для фермерів виробництво молока в країні падає. На фоні зростаючого попиту це призведе до того, що до кінця весни молочні товари в роздрібі можуть подорожчати ще на 10%. Натомість ціни на м’ясо будуть стриманішими — зростання очікується в межах 5-7%.
Ситуація з яйцями
Незважаючи на сезонне збільшення пропозиції від приватних господарств, яйця не поспішають дешевшати. Висока вартість енергоносіїв, пального та кормів тримає ціни на високому рівні. Експерти прогнозують стабілізацію без різких коливань в обидва боки.
Борщовий набір та овочі
Запаси якісної городини минулого року вичерпуються, що вже штовхає ціни вгору. Така тенденція триматиметься до появи першого врожаю з відкритого ґрунту. Проте є і позитивні новини:
- Огірки: активно дешевшають завдяки збільшенню пропозиції від вітчизняних теплиць.
- Томати: залишаються дорогими (на 60-70% вище минулорічних показників), оскільки ринок досі залежить від імпорту. Зниження ціни очікується лише влітку.
Головною проблемою для ринку овочів залишається рентабельність — багато фермерів не впевнені, чи варто розширювати посіви цього року, що може створити дефіцит у майбутньому.