М’ясо по-французьки давно стало однією з найулюбленіших страв для сімейних вечерь і святкового столу. Поєднання ніжної свинини, солодких ананасів і рум’яної сирної скоринки робить його соковитим, ароматним і дуже ситним.
Для приготування знадобляться 500 г свинячого нашийка, 8 кілець консервованого ананаса, дві ріпчасті цибулини, твердий сир, майонез, маслини без кісточок, сіль і чорний мелений перець.
Свинину наріжте порційними шматками завтовшки приблизно один сантиметр. Кожен шматок накрийте харчовою плівкою та добре відбийте з обох боків.
Цибулю наріжте тонкими півкільцями, а сир натріть на великій тертці.
Деко застеліть пергаментом і викладіть підготовлене м’ясо. Кожен шматок змастіть майонезом, посоліть і поперчіть. Зверху рівномірно розкладіть цибулю, покладіть кільце ананаса, щедро посипте тертим сиром, а в центр ананаса помістіть маслину.
Запікайте страву в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 30–40 хвилин. Коли сир утворить апетитну золотисту скоринку, м’ясо можна подавати до столу.
Найкраще така страва смакує гарячою. Як гарнір підійдуть картопляне пюре, запечена картопля, рис або легкий овочевий салат.