Навіть незначна кількість окремих компонентів у продуктах може спричинити небезпечну алергічну реакцію. Українцям радять щоразу перевіряти склад на упаковці перед покупкою.
Про це повідомив заступник голови Держпродспоживслужби Володимир Кустуров.
За його словами, людям із харчовою алергією або непереносимістю потрібно уважно читати інформацію на етикетках. Навіть невелика кількість певних речовин може викликати серйозну реакцію організму.
У Держпродспоживслужбі нагадали, що Закон України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів» №2639-VIII зобов’язує виробників і продавців надавати повну інформацію про речовини, які можуть спричиняти алергію або харчову непереносимість.
До найпоширеніших алергенів належать злаки, що містять глютен (пшениця, жито, ячмінь, овес та їхні гібриди), а також діоксид сірки та сульфіти.
Фахівці радять людям із підтвердженою харчовою алергією суворо дотримуватися рекомендацій лікаря, уважно перевіряти перелік інгредієнтів і звертати увагу на позначення алергенів. Якщо інформація про склад відсутня, незрозуміла або викликає сумніви, від купівлі такого продукту краще відмовитися.
Під час відвідування кафе чи ресторанів також рекомендують повідомляти персонал про наявність алергії та уточнювати склад страв. Людям із підтвердженим діагнозом варто завжди мати при собі препарати для невідкладної допомоги на випадок алергічної реакції.
У Держпродспоживслужбі наголошують, що уважне ставлення до вибору продуктів, дотримання рекомендацій лікаря та повна інформація про склад харчових товарів допомагають суттєво знизити ризик небезпечних наслідків для здоров’я.