Вишні у власному соку залишаються соковитими та ароматними навіть після зими. Для цієї заготовки потрібні лише ягоди, цукор і трохи часу на стерилізацію.
Про це повідомляє сторінка anastasia zhakulina в Instagram.
Для приготування знадобляться вишні, цукор, 10 г ванільного цукру та три банки по 500 мл.
Спочатку ягоди потрібно добре промити й видалити кісточки. Банки слід ретельно вимити та простерилізувати.
Після цього вишнями щільно заповнюють банки майже до самого верху. У кожну додають по дві столові ложки цукру та трохи ванільного цукру для легкого аромату.
На дно великої каструлі кладуть чистий рушник, встановлюють банки й наливають теплу воду до рівня їхніх «плічок». Воду доводять до кипіння, а кришки одночасно стерилізують у тій самій каструлі.
За кілька хвилин банки накривають гарячими кришками й стерилізують приблизно 20 хвилин після закипання води.
Потім банки обережно дістають, герметично закручують кришки, перевертають догори дном і загортають у теплу ковдру до повного охолодження.
Такі вишні взимку можна використовувати для пирогів, вареників, десертів або подавати до чаю.