Домашню шарлотку можна приготувати зі звичайних продуктів без складних кулінарних прийомів. Пиріг виходить легким, добре піднімається в духовці та смакує як із яблуками, так і з сезонними фруктами чи ягодами.
Про це повідомляє haidukova recipes.
Шарлотка залишається одним із найпростіших домашніх пирогів, який легко приготувати навіть без великого кулінарного досвіду. Для тіста використовують доступні інгредієнти, а замість яблук за бажанням можна взяти груші, сливи, абрикоси або сезонні ягоди.
Для приготування знадобляться 200 грамів пшеничного борошна, ванільний цукор або ванілін за смаком і цукрова пудра для подачі.
Спочатку яйця потрібно збити з цукром до пишної світлої маси. Чим краще вони збиті, тим повітрянішою буде готова шарлотка.
Потім додають олію та ще раз коротко перемішують. Борошно змішують із розпушувачем, просівають і поступово вводять до яєчної маси у два прийоми, щоразу обережно перемішуючи лопаткою або вінчиком.
Яблука очищають від серцевини, нарізають невеликими шматочками та додають у тісто. За бажанням їх можна замінити грушами, сливами, абрикосами або сезонними ягодами.
Форму для випікання застеляють пергаментом або злегка змащують олією. Тісто переливають у форму, рівномірно розподіляють, а зверху за бажанням викладають кілька часточок яблук.
Випікають шарлотку в духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 40–50 хвилин. Готовність перевіряють дерев’яною шпажкою — після проколювання вона має залишатися сухою.
Після випікання пиріг залишають трохи охолонути, посипають цукровою пудрою та подають до чаю.