Щоденне вживання одного доступного продукту може допомогти краще контролювати рівень цукру в крові. Такого висновку дійшли вчені після шестимісячного дослідження за участю понад тисячі людей.
Про це пише EatingWell з посиланням на наукове дослідження.
У дослідженні взяли участь 1008 дорослих людей з ожирінням.
Добровольців розділили на дві групи. Учасники першої щодня з’їдали по одному авокадо, не змінюючи свого звичного харчування та рівня фізичної активності. Другій групі дозволяли вживати не більше двох авокадо на місяць.
Через шість місяців з’ясувалося, що в людей, які щодня їли авокадо, глікемічне навантаження раціону знизилося в середньому на 13,7 пункту порівняно з контрольною групою.
Глікемічне навантаження показує, наскільки продукти впливають на підвищення рівня глюкози в крові.
Чим нижчий цей показник, тим плавніше організм реагує на споживання вуглеводів.
Автори дослідження пояснюють, що учасники, які регулярно їли авокадо, почали отримувати більше клітковини та корисних ненасичених жирів.
Одночасно вони скоротили споживання тваринного білка та частку калорій із вуглеводів.
Саме така зміна харчування, на думку вчених, могла покращити показники.
Один плід авокадо містить близько 14 грамів клітковини.
Вона допомагає повільніше засвоювати вуглеводи та зменшує різкі стрибки рівня цукру після їжі.
Дослідники зазначають, що авокадо може бути корисною частиною збалансованого раціону завдяки високому вмісту клітковини, мононенасичених жирів, калію, вітамінів та інших поживних речовин.
Водночас вони нагадують, що один великий авокадо містить близько 320 кілокалорій.
Тому його рекомендують замінювати ним інші джерела жирів, а не просто додавати до звичного меню.