У сезон полуниці все більше господинь шукають прості й легкі десерти без зайвого цукру. Цей варіант готується без випікання, займає мінімум часу та підходить навіть тим, хто стежить за фігурою.
Про це пише iren.lazun в Instagram.
Основою десерту стала ряжанка та свіжі ягоди, які створюють ніжну текстуру і легкий смак. Головна перевага цього рецепта — простота приготування та відсутність випікання.
Для приготування знадобиться:
* холодна вода — 120 мл
* полуниця або інші ягоди — 200–250 г
* підсолоджувач (стевія, мед або інший) — за смаком
Спочатку желатин потрібно залити холодною водою та залишити на 10–15 хвилин, щоб він добре набух. Після цього ряжанку переливають у глибоку миску, додають підсолоджувач і добре перемішують.
Далі набряклий желатин розтоплюють на водяній бані або на мінімальному вогні до однорідної маси. Важливо не доводити його до кипіння.
Потім желатин вливають у ряжанку, постійно помішуючи суміш. Це допомагає зберегти рівномірну текстуру майбутнього десерту.
Для формування підійде форма приблизно 12×22 сантиметри. На дно викладають помиті й обсушені ягоди.
Після цього ягоди заливають ряжанковою сумішшю та злегка струшують форму, щоб маса розподілилася рівномірно. Десерт ставлять у холодильник на 4–6 годин до повного застигання.
Перед подачею його можна прикрасити свіжою полуницею або листям м’яти. Такий варіант добре підходить для літнього чаювання або легкого перекусу в спеку.