Молода картопля має дуже тонку шкірку, тому очищати її ножем не завжди зручно. Існує кілька простих способів, які допоможуть швидко підготувати овоч до приготування за допомогою звичайних кухонних речей.
Одним із найпростіших варіантів є використання кухонної губки. Достатньо добре промити картоплю під проточною водою та потерти її жорсткою стороною губки. Тонка шкірка легко знімається, а сама бульба залишається майже неушкодженою.
Для великої кількості картоплі підійде кухонна щітка з жорсткою щетиною. Овочі можна скласти у миску або каструлю та ретельно потерти під водою. Такий спосіб допомагає прибрати не лише шкірку, а й залишки ґрунту.
Популярністю користується й метод із сіллю. Для цього молоду картоплю кладуть у щільний пакет, додають кілька ложок крупної солі та активно струшують кілька хвилин.
Сіль діє як природний абразив і швидко очищає поверхню бульб. Після процедури картоплю достатньо промити чистою водою.
Якщо шкірка вже трохи загрубіла, можна скористатися металевою мочалкою для миття посуду. Робити це потрібно обережно, без сильного натискання, щоб не пошкодити овочі.
Ще один ефективний спосіб передбачає використання окропу та холодної води. Картоплю на кілька хвилин заливають гарячою водою, після чого одразу перекладають у дуже холодну.
Через різкий перепад температур шкірка починає легко відділятися від м’якоті. У деяких випадках її можна зняти навіть руками.
Фахівці нагадують, що під тонкою шкіркою молодої картоплі міститься чимало корисних речовин і мікроелементів. Саме тому її рекомендують очищати максимально делікатно, щоб зберегти більше вітамінів і скоротити час підготовки продукту.