В Україні з’явився новий сорт лопуха, який може зацікавити фермерів як нішевий напрям для заробітку. Під час випробувань він показав урожайність на третину вищу за стандартні аналоги.
Про це повідомляє AgroTimes.
Як зазначив молодший науковий співробітник Дослідної станції “Маяк” Інституту овочівництва і баштанництва НААН Олександр Позняк, інтерес до продуктів з інуліном поступово зростає. Це пов’язано як зі збільшенням кількості людей із діабетом, так і з популярністю функціонального харчування.
За словами фахівця, український ринок таких культур поки залишається майже вільним. Саме тому виробники можуть отримати нові можливості для розвитку та пошуку прибуткових ніш.
Поштовхом для цього може стати новий сорт лопуха справжнього під назвою “Іменинник”, створений на Дослідній станції “Маяк”.
Під час випробувань урожайність товарних коренеплодів досягла 21,6 тонни з гектара. Це на 35% більше порівняно зі стандартним сортом.
Середня маса одного коренеплоду становила близько 300 грамів. Крім того, корені формувалися рівними та без розгалужень, що важливо для промислового вирощування та продажу продукції.
Дослідники також зафіксували високий вміст інуліну — до 7,7%. Саме ця речовина робить культуру цікавою для виробництва продуктів функціонального харчування.
Фахівці вважають, що лопух навряд чи стане конкурентом традиційним овочам. Водночас він може допомогти аграріям урізноманітнити виробництво та знайти нові ринки збуту.
Особливо перспективною культура виглядає для органічних і нішевих господарств. Виробники можуть отримувати одразу кілька видів продукції — коренеплоди, листя та сировину для подальшої переробки.
Також експерти нагадують, що останніми роками українські фермери дедалі активніше розширюють посіви нішевих культур. Найшвидше зростають площі під насінницькими посівами квасолі, гороху та олійної редьки.