Якщо хочеться приготувати щось домашнє, ситне й по-справжньому смачне – вареники у вершковому соусі з грибами стануть чудовим вибором. Це страва, яку можна подати як на сімейну вечерю, так і на святковий стіл. Ніжний соус із вершків робить вареники особливо м’якими, а обсмажені гриби додають насиченого аромату. Страва готується просто, а результат завжди виходить ресторанним.
Ідея приготування вареників у срусі на сковорідці опублікована на сторінці фудблогерки iriska dimitrova в Instagram.
Інгредієнти:
- вареники з картоплею та грибами – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- печериці – 250 г
- олія – 2–3 ст.л.
- вершкове масло – 40 г
- вершки (20% жирності) – 300 мл.
- вода – 100-150 мл.
- сирокопчений бекон – за бажанням
- зелень – для подачі
- сіль, чорний перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Очистіть і наріжте цибулю. Обсмажте її на олії до прозорості, потім додайте нарізані печериці й готуйте до золотистого кольору.
2. Посоліть, поперчіть, перемішайте та перекладіть у миску.
3. У тій самій сковороді розтопіть вершкове масло, за потреби долийте трохи олії.
4. Викладіть вареники й обсмажте з усіх боків до апетитної скоринки. Додайте до них обсмажені гриби з цибулею, влийте вершки, приправте сіллю та перцем.
5. Перемішайте, накрийте кришкою та тушкуйте на малому вогні приблизно 10–15 хвилин. Якщо соус виходить надто густим, долийте трохи води.
6. Перед подачею прикрасьте страву свіжою зеленню. Для більш вираженого смаку можна додати підсмажений сирокопчений бекон. Вареники у вершковому соусі виходять настільки ніжними, що їх неодмінно захочеться приготувати знову.