В Україні фермерські господарства реалізують столові буряки значно дорожче, ніж минулого року. У господарствах населення спостерігається скорочення запасів буряків товарної якості, тоді як попит з боку оптових компаній та роздрібних мереж на продукцію лише зростає. Про це повідомили аналітики проєкту EastFruit.
Так, станом на 21 березня, більшість українських виробників не погоджується на реалізацію столових буряків дешевше за 17-22 грн/кг ($0,22-0,33/кг), що в середньому на 10% дорожче, ніж тижнем раніше.
Експерти зазначили, що дефіцит буряків на ринку став причиною такого різкого подорожчання.
«Знайти достатні обсяги цього коренеплоду високої якості зараз для оптових компаній стало дуже непростим завданням. У результаті попит на цю продукцію сьогодні переважає над пропозицією, що дозволяє виробникам встановлювати вищі ціни на столові буряки», – йдеться у повідомленні.
Аналітики підкреслили, що зараз буряки в Україні вже коштують у середньому на 51% дорожче, ніж роком раніше. Але при цьому більшість виробників мають намір знову підвищити ціни на ці коренеплоди вже з наступного тижня.