Вісцеральний жир – жир, відкладений глибоко в черевній порожнині, навколо таких органів, як печінка, підшлункова залоза і кишечник. Коли йдеться про вісцеральний жир, справа не в зовнішньому вигляді; його зменшення – це поліпшення здоров’я.
Видання Eating Well пише, що деякі продукти можуть допомогти керувати вісцеральним жиром і підтримувати загальне здоров’я. На відміну від жиру, що міститься під шкірою, вісцеральний жир не видно, тому його важко виявити. Надлишок вісцерального жиру пов’язаний із підвищеним ризиком розвитку кількох серйозних захворювань, включно з хворобами серця, діабетом 2 типу і навіть деякими видами раку.
Дані підтверджують, що вживання фісташок може бути пов’язане зі зменшенням кількості вісцерального жиру. Одне з досліджень, опубліковане в журналі Nutrients, показало, що коли люди з хоча б одним фактором ризику метаболічного синдрому протягом 16 тижнів перекушували деревними горіхами замість звичайних вуглеводних закусок, спостерігалося поліпшення показників вісцерального жиру.
Чотири причини, через які дієтологи рекомендують фісташки як найкращий продукт для дієти, спрямованої на зменшення вісцерального жиру.
Багаті на корисні жири
“Фісташки – гарне джерело корисних жирів, а саме ненасичених жирних кислот, які вважаються кардіопротекторами. Насичені жири, навпаки, підвищують ризик серцево-судинних проблем і потенційно можуть призвести до накопичення вісцерального жиру”, – розповіла Аманда Годман, лікарка-дієтолог.
Мононенасичені та поліненасичені жири, що містяться у фісташках, відіграють найважливішу роль у боротьбі з накопиченням нездорового жиру. Мононенасичені жири допомагають поліпшити ліпідний профіль, знижуючи рівень холестерину LDL (поганого) і підвищуючи рівень холестерину HDL (хорошого). Це покращує загальний стан серцево-судинної системи, що тісно пов’язано з підтриманням здорової ваги тіла і зменшенням кількості жиру на животі. Крім того, ці жири допомагають регулювати чутливість до інсуліну, що є ключовим фактором у запобіганні відкладення вісцерального жиру, оскільки неконтрольована резистентність до інсуліну може призвести до накопичення жиру в ділянці живота.
Дані показують, що споживання мононенасичених жирів замість насичених жирів пов’язане не тільки зі зменшенням кількості жиру в організмі, а й зі зміною місця його відкладення. У дослідженні, проведеному 2022 року, люди, які харчувалися за дієтою, багатою на насичені жири, більшу частину набраного жиру відкладали в черевній порожнині у вигляді вісцерального жиру. Ті, хто дотримувався дієти, багатої на мононенасичені жири, схудли і не накопичували вісцеральний жир.
Містить білок
В одній унції фісташок міститься близько 6 грамів білка, що робить їх одним із найбагатших на білок горіхів. Білок відіграє важливу роль у втраті жиру, оскільки він збільшує витрату енергії завдяки термічному ефекту їжі, тобто організм спалює більше калорій, перетравлюючи і метаболізуючи білок, ніж жири або вуглеводи. Крім того, вживання високобілкових продуктів, таких як фісташки, допомагає зберегти суху м’язову масу під час втрати ваги, забезпечуючи пріоритетне спалювання організмом вісцерального жиру, а не м’язової тканини.
Дані, опубліковані в Journal of Gerontology, показали, що серед літніх чоловіків споживання більшої кількості білка може бути пов’язане зі зменшенням кількості вісцерального жиру в черевній порожнині.
Достаток антиоксидантів
Антиоксиданти відіграють важливу роль у боротьбі з окислювальним стресом і запаленням, які пов’язані з накопиченням вісцерального жиру. Серед потужних антиоксидантів, що містяться у фісташках, – лютеїн, бета-каротин і поліфеноли. Ці сполуки допомагають нейтралізувати вільні радикали в організмі, зменшуючи пошкодження клітин і сприяючи загальному метаболічному здоров’ю. Дослідження засвідчили, що дієти, багаті антиоксидантами, сприяють кращому жировому обміну та покращують чутливість до інсуліну, що дуже важливо для мінімізації вісцерального жиру.
Дані, опубліковані в журналі Nutrition Research, свідчать про можливу користь антиоксидантної дієти в боротьбі з вісцеральним ожирінням.
Низька калорійність
“Фісташки можуть сприяти втраті жиру і поліпшенню обміну речовин завдяки своїй низькій калорійності (160 калорій на унцію проти 180-200 в інших горіхах)”, – каже Джоанна Кац, дієтолог з Орландо.
Такий баланс між високим вмістом білка та низькою калорійністю робить фісташки ідеальним вибором для тих, хто прагне зменшити кількість вісцерального жиру.