Ціни на продукти в Україні 2025 року залежатимуть від низки чинників. Дорожчатимуть найбільше овочі, зокрема картопля.
Член Економічного дискусійного клубу, економіст Олег Пендзин у коментарі виданню “Факти” зазначив, що рівень інфляції в Україні 2025 року очікується на рівні 9,5%.
“Важливо розуміти, що на окремі категорії продуктів, як-от овочі чи яйця, ціни можуть зрости значно більше через низьку врожайність або подорожчання сировини”, – зазначив експерт.
За його словами, овочі найбільш чутливі до погоди, яка безпосередньо впливає на врожайність, тому ціни можуть підскочити до 30-50%. При цьому яйця через високу вартість кормів продовжать дорожчати. Що стосується м’яса, то зростання цін буде обмеженим через зниження попиту на дорогі продукти. Таким чином, подорожчання становитиме до 2-5%, а хліб і молочні продукти можуть додати 10-15% залежно від вартості сировини.
“2023 рік був урожайним, і це стримувало зростання цін. Але вже 2024 року врожай картоплі скоротився на 30%, а зібрано було на 10 млн тонн зерна менше. Як результат, ціни на картоплю зросли майже вдвічі”, – зазначив Пендзин.
Він зазначив, що 2025 року багато чого залежатиме від погоди – якщо врожай буде високим, то зростання цін вдасться стримати, інакше варто чекати значного подорожчання базових продуктів.
Крім того, знижується і купівельна спроможність українців, що також впливає на ціни. Згідно з даними Центру Разумкова, 44% громадян змушені економити, обираючи дешевші продукти.
“Це означає, що попит на дорогі товари, такі як м’ясо або сири, зменшується. Наприклад, 2024 року ціни на м’ясо зросли лише на 2%, тоді як загальний продовольчий кошик подорожчав на 14-15%. Це класична економічна реакція: людина, яка має менші доходи, обирає дешевші товари”, – пояснює експерт.
При цьому він вважає, що імпорт продуктів може частково стримувати зростання цін, а курс гривні не матиме значного впливу на загальну ситуацію.
“Курс валют впливатиме переважно на імпортну рибу, яка і так займає невелику частку в раціоні українців. Загалом динаміка курсу гривні стабільна, тому несподіванок тут не передбачається”, – вважає економіст.
Також на ціни впливатиме сезонність. Так, на початку 2025 року овочі на складах дорожчатимуть, але з появою нового врожаю ціни почнуть падати.
“До травня вони дорожчатимуть, але з появою нового врожаю ціни впадуть. Це типовий для нас тренд”, – підсумував Пендзин.