Коли життя підкидає стресові ситуації, наш організм реагує не лише емоційно, а й фізично. Те, що ми їмо в такі моменти, може або підтримати наше психічне здоров’я, або погіршити стан ще більше.
Деякі продукти здатні підсилювати тривогу, стомлювати мозок і порушувати настрій. Тому важливо знати, яких страв краще уникати, коли емоційні ресурси на межі, пише eatthis.com.
“Сьогодні ми знаємо, що запальні процеси – це головна причина психічних розладів, включно з тривогою, депресією та хронічною втомою”, – підкреслює доктор Ума Найду, психіатр та дієтолог з Гарварду.
За її словами, запалення кишківника – це фактично запалення мозку. Основна проблема – високооброблені продукти, до яких ми часто тягнемося під час стресу.
Дієтолог Аліса Блум додає: “Оброблені продукти стимулюють вироблення дофаміну, змушуючи нас хотіти ще більше. Коли його рівень падає, настрій різко погіршується. Щоб відчути той самий ефект знову, нам потрібні ще більш оброблені продукти”.
Отже, під час стресу уникайте цих продуктів: вони лише погіршать емоційний стан.
1. Кофеїн
Понад дві чашки кави на день підвищують запалення та стимулюють вироблення гормонів стресу – кортизолу та адреналіну. Навіть якщо ви не відчуваєте тремтіння, надлишок кофеїну може перевантажувати надниркові залози, каже Блум. Вона радить замінити каву на зелений або чорний чай, багатий на L-теанін, який допомагає організму природно справлятися зі стресом.
2. Цукор
“Дієта з високим вмістом цукру сприяє інсуліновій резистентності та дисбалансу кишкового мікробіому, що викликає запальні процеси в тілі та мозку. Це може провокувати тривогу, депресію та розумову втому”, – пояснює доктор Найду.
Цукор прихований не лише у десертах, але й у йогуртах, соусах для пасти, кетчупі та мюслі-батончиках. Якщо боротися із потягом до солодкого складно, принаймні уникайте найшкідливіших варіантів.
3. Рафіновані вуглеводи
Прості вуглеводи позбавлені поживної цінності й клітковини, тому дають порожні калорії і різко підвищують рівень цукру в крові. Глютен у деяких випадках може провокувати запалення та навіть стати тригером тривоги або депресії, зазначає доктор Найду.
4. Пластівці для сніданку
Популярні швидкі сніданки часто містять багато цукру та є високообробленими. Різкий підйом цукру зранку призводить до коливань інсуліну протягом дня і псує настрій. Краще обрати вівсянку, багату на клітковину, або домашній чіа-пудинг.
5. Штучні підсолоджувачі
Аспартам, сукралоза, сахарин та інші підсолоджувачі порушують мікробіом кишківника. “Вони обманюють організм, змушуючи його думати, що це справжня їжа, викликаючи інсулінову реакцію та бажання їсти ще”, – попереджає Блум.
6. Перероблене м’ясо
Ковбаси, салямі, бекон та інші делікатеси містять консерванти, які шкодять кишківнику, знижують енергію та погіршують настрій. Нітрити, що додаються для збереження кольору, навіть пов’язують із раком шлунка та кишківника.
7. Солодкі напої
Газовані напої не лише багаті цукром, але й містять фосфорну кислоту, яка ускладнює засвоєння магнію – важливої поживної речовини для відновлення після стресу, пояснює дієтолог Ніна Дахан.
8. Алкоголь
Хоча іноді здається, що коктейлі заспокоюють, алкоголь порушує мікробіом, провокує запальні процеси та може підвищувати рівень депресії. Додатково напої часто містять цукор, що викликає коливання рівня глюкози та порушує сон – а сон критично важливий під час стресу.
9. Оброблені рослинні олії
Ріпакова, соняшникова, кукурудзяна, сафлорова чи виноградна олії містять багато омега-6 жирних кислот, що сприяють запаленню та порушують мікробіом. Деякі експерти стверджують, що вони навіть шкідливіші за цукор! Для приготування вдома краще обирати протизапальні жири: оливкову олію або вершкове масло від корів трав’яного відгодівлі.