Скільки яєць можна з’їсти без шкоди для здоров’я, кому варто обмежити їхню кількість. Які страви з яєць вважаються найкориснішими.
Яйця — один із найпопулярніших продуктів у раціоні, адже вони поєднують доступність, поживність та універсальність у приготуванні. Однак навколо яєць роками точаться суперечки: чи можна їх їсти щодня, чи справді вони підвищують холестерин, які способи приготування найкраще підходять для здорового харчування. Лікарі-дієтологи відповіли на ці запитання. Розповідаємо, скільки їх можна їсти на день, які страви з яєць вважаються найкориснішими.
Як часто можна їсти яйця
Фахівці з харчування згодні в одному: здоровій людині можна безпечно вживати 1-2 яйця щодня. Науковці довели, що харчовий холестерин із яєць майже не впливає на рівень холестерину в крові, набагато більше негативного впливу на організм мають солодощі, трансжири та частота перекусів фастфудом.
- Кому можна їсти більше яєць. Спортсменам та активним людям можна їсти до 3 яєць на день, адже вони є джерелом повноцінного білка, який сприяє відновленню м’язів.
- Кому варто обмежити вживання яєць. Людям із серцево-судинними захворюваннями або діабетом другого типу рекомендується не більше 7 яєць на тиждень, але це індивідуально й залежить від раціону загалом.
Які страви з яєць вважаються найкориснішими
- Яйце, зварене некруто. Найбільш збалансований варіант: білок засвоюється легко, жовток зберігає вітаміни A, D, E та омега-жири.
- Омлет на пару без олії. Підійде тим, хто дотримується принципів здорового харчування. Можна додати шпинат, броколі й зелень.
- Яйця-пашот. Делікатний спосіб приготування без жиру — чудовий варіант на сніданок.
- Запечені яйця з овочами. Мультиварка або духовка дозволяють зменшити калорійність і зробити страву більш поживною.
- Салати з яйцем. Легкі протеїнові салати з огірком, зеленню або вареним буряком — ідеальний варіант для вечері.
Чому яйця варто включати до свого раціону:
- містять 9 незамінних амінокислот;
- багаті на холін — вітамін для пам’яті;
- сприяють тривалому відчуттю ситості;
- підходять для схуднення;
- покращують стан шкіри, волосся та імунітету.