Вчені попередили про небезпечний вплив пестицидів, які містяться у популярних овочах та фруктах. Дослідження показало, що деякі хімічні речовини можуть серйозно порушувати баланс корисних бактерій у кишечнику.
Про це повідомляє Rynek Zdrowia.
Британські дослідники проаналізували 168 поширених хімічних сполук, які містяться у продуктах харчування та воді.
Особливу небезпеку, за словами науковців, становлять пестициди — гербіциди та інсектициди, які активно використовують у сільському господарстві.
Вчені з’ясували, що регулярний вплив таких речовин може змінювати мікрофлору кишечника сильніше, ніж вважалося раніше.
«Ми були здивовані тим, наскільки сильний ефект мають деякі з них», — заявила співавторка дослідження докторка Індіра Ру.
Також науковці звернули увагу на ще одну проблему.
Деякі бактерії кишечника починають виробляти стійкість до антибіотиків, намагаючись захиститися від дії хімічних речовин.
За словами професора Кірана Патіла, одним із найпростіших способів зменшити ризики є ретельне миття фруктів та овочів перед вживанням.
Американська організація Environmental Working Group оприлюднила список продуктів із найбільшою кількістю залишків пестицидів.
До так званої «брудної дюжини» увійшли:
- шпинат;
- капуста кале;
- гірчична зелень;
- полуниця;
- виноград;
- нектарини;
- персики;
- черешня;
- ожина;
- груші;
- картопля;
- чорниця.
Фахівці радять за можливості купувати ці продукти в органічному вигляді або особливо ретельно мити їх перед споживанням.