Половинки кавуна можуть становити небезпеку для здоров’я. Усе через ризик зараження бактеріями при неправильному зберіганні та обробці, — про це повідомила нутриціологиня в Instagram, як пише видання 19 липня.
Фахівчиня пояснила, що розрізані кавуни часто не миють перед тим, як нарізати. Весь пил і мікроби з поверхні шкірки потрапляють одразу на м’якоть. Це створює ідеальні умови для розвитку кишкової палички, сальмонели та інших небезпечних бактерій.
Також, за її словами, немає жодної гарантії, скільки часу кавун пролежав розрізаним. Якщо м’якоть була на спеці понад 2–3 години — ризик харчового отруєння значно зростає. Фахівчиня додала, що в таких умовах у м’якоті руйнується вітамін С, який зазвичай міститься в свіжому продукті.
Вона порадила купувати тільки цілі кавуни. Перед споживанням їх потрібно ретельно мити, а зберігати вже розрізані — лише в холодильнику і не довше однієї доби.