Вживання 0,5 літра пива здатне забезпечити організм суттєвою порцією вітаміну B6, який відповідає за роботу імунної системи та здоров’я крові. При цьому безалкогольні сорти виявилися навіть кориснішими за класичний лагер.
Про це інформує Independent.
Дослідники з Німеччини проаналізували 65 видів напою і з’ясували, що ячмінь, пшениця та пивні дріжджі зберігають корисні властивості навіть після бродіння. Вітамін B6, який міститься в цій сировині, вкрай важливий для підтримки когнітивних функцій мозку та енергетичного обміну.
Згідно з результатами аналізу, середньостатистичний лагер покриває близько 20% добової норми цього вітаміну. Водночас деякі види безалкогольного пива продемонстрували вражаючий результат — майже 59% від рекомендованої денної порції.
Науковці підкреслюють, що метод видалення алкоголю після повного завершення бродіння дозволяє зберегти максимум поживних речовин. Найвищий вміст вітамінів зафіксували у сорті бок (міцне темне пиво), тоді як рисове пиво виявилося найменш корисним.
Попри відкриття, лікарі не радять замінювати пивом повноцінний раціон. Основними джерелами вітаміну B6 залишаються м’ясо, риба, вівсянка та нут.
Пиво варто розглядати лише як додаткове джерело нутрієнтів, віддаючи перевагу безалкогольним варіантам, які не мають негативного впливу етанолу на печінку.