Антиоксиданти, які часто містяться у фруктах та овочах, відіграють ключову роль у підтримці імунітету та здоров’я у довгостроковій перспективі.
Вони відіграють величезну роль у профілактиці захворювань та здоровому старінні.
«Антиоксиданти пов’язані зі зниженням ризику серцевих захворювань, погіршення мозкової діяльності, діабету та навіть деяких видів раку. Вони також підтримують імунну систему та захищають мозкову діяльність, особливо з віком», – розповів дієтолог Майкл Едні виданню Real Simple .
За даними Клівлендської клініки, одна чашка чорниці містить 24% добової норми вітаміну C, 36% вітаміну K та 25% марганцю. Тим не менш, є й інші продукти, які не поступаються або перевершують чорницю за антиоксидантними властивостями.
Пекани
“Однієї унції (близько 28 грам) на день цілком достатньо, щоб забезпечити величезну користь для здоров’я серця завдяки вмісту вітаміну Е та поліфенолів”, – каже доктор Едні.
Вони також багаті на корисні жири, які благотворно впливають на здоров’я мозку і допомагають боротися із запальними процесами.
Темний шоколад
Доктор Едні каже, що темний шоколад із вмістом какао від 70% до 75% є повноцінним антиоксидантом, який не поступається чорниці.
«Темний шоколад багатий на флавоноїди та поліфеноли, і один-два квадратики на день можуть принести велику користь», – говорить він.
Артишоки
Артишоки багаті на поліфеноли – рослинні сполуки, що містяться в деяких продуктах, – а також клітковиною, вітаміном C і магнієм.
Ягоди годжі
«Вони багаті вітаміном C і антиоксидантами і добре підходять для смузі або як перекушування. Усього 2 столові ложки на день — чудовий початок», – каже доктор Едні.
Червона квасоля
Бобові дешеві, універсальні та надзвичайно корисні, містять багато рослинного білка, клітковини та важливих мінералів, таких як залізо, магній та калій. Червона квасоля також багата на поліфеноли, що робить її універсальним суперпродуктом.
Волоські горіхи
«Волоські горіхи багаті на антиоксиданти та омега-3, що є відмінним поєднанням для когнітивних функцій, настрою та підтримки серця», – доктор Едні.
Одна чи дві унції, а це 28-56 грам, – це відмінний розмір порції.