Здоров’я нашого мозку напряму залежить від того, що потрапляє до нашої тарілки. Серед розмаїття продуктів дієтологи виділяють горіхи як один із найпотужніших засобів підтримки когнітивних функцій. Видання Prevention з’ясувало, який саме вид горіхів — волоський чи мигдаль — дає кращий результат для пам’яті та захисту нейронів. Про це повідомляє Експерт із посиланням на висновки нутриціологів Дестіні Муді та Сапни Перувемби.
Хоча обидва види горіхів є надзвичайно корисними, вони діють на мозок через різні механізми. Вибір «переможця» залежить від того, який саме захист потрібен вашому організму.
Волоські горіхи: чемпіони з омега-3
Волоські горіхи вважаються унікальними через високий вміст альфа-ліноленової кислоти (АЛК) — рослинної форми омега-3. Лише 28 грамів цих горіхів містять у 2,5 раза більше добової норми цієї речовини. АЛК допомагає мозку зміцнювати зв’язки між нейронами, що критично важливо для навчання та обробки інформації.
Окрім жирних кислот, волоські горіхи багаті на поліфеноли та особливу форму вітаміну Е — гамма-токоферол. Ці сполуки мають потужний протизапальний ефект, захищаючи клітини від вікових пошкоджень. Дослідження показують, що вживання волоських горіхів на сніданок здатне покращити пам’ять та виконавчі функції протягом усього робочого дня.
Мигдаль: антиоксидантний щит
Головна перевага мигдалю полягає у величезній концентрації вітаміну Е. У невеликій жмені горіхів (близько 28 г) міститься половина добової норми цього жиророзчинного вітаміну. Вітамін Е діє як антиоксидант, що оберігає клітини мозку від окислювального стресу, який часто стає передвісником нейродегенеративних захворювань.
Згідно з останніми науковими даними, низький рівень вітаміну Е в раціоні тісно пов’язаний із вищим ризиком розвитку деменції. Таким чином, мигдаль виступає надійним засобом профілактики когнітивних порушень у похилому віці.
Остаточний вердикт: що обрати?
Дієтологи зазначають, що здоров’я мозку нерозривно пов’язане зі станом серцево-судинної системи. І мигдаль, і волоські горіхи покращують артеріальний тиск та знижують рівень холестерину, що опосередковано захищає мозок.
Проте, якщо говорити про прямий нейропротекторний вплив, Дестіні Муді віддає перевагу волоським горіхам. Доказова база щодо користі омега-3 для мозку наразі є більш переконливою та вираженою. Найкращим рішенням буде чергування цих продуктів або їхнє змішування, щоб забезпечити мозок і омега-3, і вітаміном Е одночасно.