Тетяна Гришко має музичну освіту, а виробами з шоколаду зацікавилась шість років тому
Тетяна Гришко почала в Тернополі власну справу. Вона виготовляє з шоколаду авторські фігурки, квіти і букети. Кондитерка відкрила майстерню, де продає солодощі та проводить майстеркласи. Про це йдеться у сюжеті «Суспільного».
Серед кондитерських виробів, які створює Тетяна Гришко, букети пельменів із бельгійського шоколаду. Застиглі солодощі, на вигляд – наче справді з тіста, виймає зі спеціальних силіконових форм.
«Вони виглядають, як справжні, але зроблені з бельгійського шоколаду. Вони солодкі, незвичайні. Бельгійський шоколад – один із найкращих у світі, це натуральний продукт, якісний, дуже хороша сировина», – розповідає кондитерка.
Тетяна має музичну освіту, а виробами з шоколаду зацікавилась шість років тому. Навчалася усім тонкощам, переглядаючи онлайн-уроки та майстер класи.
«Коли починала, думали: раптом «не піде», то просто з’їмо все. Оцей букет їде в Полтавську область, нещодавно відправляли замовлення в Ужгород. Досить часто надсилаємо в Київ, Київську область, на південь – у Миколаїв, Запоріжжя ось сьогодні отримали замовлення. У нас велика географія. Наші вироби подорожують частіше і більше, ніж ми», – жартує Тетяна Гришко.
За словами Тетяни, за місяць вона створює близько 30 кілограмів різних шоколадних солодощів.
«Ось ми зробили різдвяний віночок. Тут є шишки, бантики, іграшки. Він виконаний з молочного шоколаду, кольорові елементи – це білий бельгійський шоколад із барвником, – пояснює майстриня.
Тетяна показує шоколадні вироби у вигляді ялинкових іграшок: «Вони дуже схожі на кульки, якими ми прикрашаємо ялинки. Наприклад, ось кулька з білого шоколаду, всередині є малинка, а з іншого боку – молочний шоколад і там є подрібнені горішки. Найбільше я люблю робити з шоколаду квіти, бо вони дуже подібні до живих, справжніх, але мають термін придатності три місяці».
Тетяна Гришко – родом зі Скадовська Херсонської області, з родини військових. Коли почалась повномасштабна війна, її рідне місто потрапило під російську окупацію. Сім’ї вдалося виїхати. Замість своїх речей, розповідає, взяла рюкзак із силіконовими формами. А вже у Тернополі хобі – виготовлення шоколадних солодощів – Тетяна перетворила на власну справу.
«Отримали 250 тисяч від Центру зайнятості, від «Зроблено в Україні». Тепер ми вже є ветеранським бізнесом, працюємо понад пів року. Маємо своє приміщення, де можемо виготовляти продукцію, проводити майстеркласи. За цим стоїть велика робота, яку ніхто не бачить, а бачать лише результат», – розповідає кондитерка.