Світові ціни на каву у 2024 році досягли багаторічного максимуму, збільшившись у середньому на 38,8% порівняно з попереднім роком. Головною причиною став гострий дефіцит пропозиції, спричинений суворими погодними умовами в ключових країнах-виробниках, повідомляє FAO. Про це пише aa.com.tr.
Згідно зі звітом FAO від 14 березня 2025 року, кліматичні збої критично вдарили по врожаю. У Індонезії надмірні дощі скоротили його на 16%, В’єтнам обмежив експорт, а Бразилія зіткнулася з несприятливою погодою, що пошкодила плантації.
Особливу тривогу викликає ситуація в Ефіопії, батьківщині арабіки та виробнику 5% світової кави. Дослідження показують, що площі, придатні для вирощування цього чутливого сорту, стрімко скорочуються через підвищення температур і нерегулярні опади.
Доктор Енсар Кючюкалтан, генеральний директор «Восьмого континенту», який реалізує сільськогосподарські проєкти в Африці та Туреччині, виділив п’ять ключових факторів, що загрожують сільському господарству континенту:
- Зростання температури та посилення засухи.
- Нестабільність опадів (що ускладнює прогнозування та планування посівів).
- Зростання кількості екстремальних погодних явищ (шторми, град).
Поширення шкідливих бактерій і хвороб, які спричиняють передчасну загибель рослин. - Дефіцит тіні (пряме сонце псує смак кави).
Кючюкалтан підкреслив, що арабіка – надзвичайно чутливий сорт, який гостро реагує на найменші кліматичні зміни. Раніше посуха на Африканському Розі траплялася раз на 10-15 років, тепер же проміжки скорочуються, і плантації в Ефіопії опинилися під серйозною загрозою.
За довгостроковими прогнозами, площі під кавою можуть скоротитися на 40-50%. До 2050 року очікується падіння виробництва арабіки у Східній Африці на 20%, а робусти – на 40%. Підвищення температури прискорює дозрівання кави, через що втрачаються смак і аромат.
Можливі рішення включають:
- Агролісівництво: висаджування манго та бананів поруч із кавою для створення необхідної тіні.
- Впровадження правильних методів зрошення: використання дорогого, але ефективного крапельного поливу (як у Танзанії).
- Дослідження посухостійких сортів: в Уганді та Кенії вже ведуться роботи над виведенням сортів, які збережуть звичний аромат, але будуть стійкішими до клімату.
- Підтримку держав і кооперативів: фінансування дорогих технологій адаптації.
Кючюкалтан описав позитивний сценарій, у якому нові методи допоможуть розширити площі під кавою, зберегти якість і стабілізувати ціни.
«Якщо ці сорти витримають зміну клімату і при цьому збережуть звичний аромат, проблема буде вирішена радикально», – додав він, наголосивши, що в Уганді та Кенії ведуться дослідження стійких до посухи сортів.
Він також наголосив на культурному значенні кави: «Це частина їхньої культури. Навіть відмова від чашки сприймається як неповага». Зміна клімату може скоротити виробництво та підвищити ціни, але культурні традиції африканських країн збережуться.
Оперативні матеріали про міжнародні події, глобальні рішення й процеси, що формують сучасний світ «Світ».