На тлі рекордного подорожчання сировини шахраї почали масово підміняти кавові зерна дешевими смаженими соєвими бобами. Фальсифікат настільки майстерно імітує колір та аромат оригіналу, що розпізнати підробку без лабораторного аналізу майже неможливо.
Про це пише WP Finanse.
Зловмисники використовують сою, оскільки після обсмажування вона набуває темного відтінку та характерної гірчинки. Найчастіше такий «коктейль» зустрічається у меленій та розчинній продукції, яку продають в упаковках відомих світових брендів через інтернет-магазини.
Представник італійської компанії Lavazza Джузеппе Лавацца підтвердив появу підробок під їхньою маркою на європейському ринку. Водночас виробник запевнив, що не збирається здешевлювати власну рецептуру: «Ми ніколи не змінюємо купажі, ми поважаємо склад кави. Ми поважаємо споживача і не хочемо його обманювати».
Стрімке поширення сурогату пов’язане зі стрибком світових цін на каву, які у 2024 році зросли на 39%. Через погані врожаї у Бразилії та В’єтнамі вартість меленої кави злетіла на 30%, а розчинної — на 16%. Експерти прогнозують, що у першій половині 2026 року ціни додадуть ще 4–8%.
Фахівці радять покупцям бути пильними. Ознаками підробки можуть бути занадто світлий колір порошку, неприродний запах або надто швидке вбирання води. Справжній аромат кавових зерен залишається головним показником якості, який шахраям важко відтворити ідеально.
Часткове здешевлення продукту можливе лише в середині 2026 року, якщо погодні умови в Бразилії дозволять зібрати гарний врожай. До того часу ризик натрапити на боби замість кави залишатиметься високим.