Вчені попередили, що глобальне потепління може поставити під загрозу вирощування рису — одного з головних продуктів харчування у світі. Дослідники заявляють, що зміни клімату відбуваються у тисячі разів швидше, ніж рис здатен адаптуватися еволюційно.
Про це повідомляє Live Science.
Автори дослідження зазначають, що регіони, де рис вирощували протягом останніх 9000 років, поступово виходять за межі температурних умов, до яких культура пристосована.
Перший автор дослідження, антрополог і географ Музею природної історії Флориди Ніколя Готьє заявив, що рис наближається до своєї “термічної межі”. За його словами, у майбутньому культурі може бути дедалі складніше адаптуватися до нових температур.
Вчені пояснюють, що рис добре переносить тепло, однак при температурі близько 40 градусів у рослини практично зупиняється фотосинтез. Спека також погіршує якість пилку та формування зерна.
Додаткову загрозу створюють посухи, зміни сезонів дощів та підвищення рівня моря. Через це рисові поля можуть потерпати від нестачі води або підтоплення солоною водою.
Науковці наголошують, що більшість світового виробництва рису зосереджена в Азії. При цьому саме цей регіон уже стикається зі стрімким потеплінням та проблемами з урожайністю.
Дослідники вважають, що людство може створювати більш стійкі до спеки сорти рису або переносити вирощування культури у холодніші регіони. Водночас Готьє зауважив, що такі зміни потребують часу, а рисові системи формувалися століттями.
У дослідженні, опублікованому в журналі Communications Earth & Environment, вказується, що історично рис вирощували переважно у регіонах із середньорічною температурою нижче 28 градусів. Максимальна температура теплого сезону зазвичай не перевищувала 33 градуси.
На думку вчених, навіть якщо світ зможе зберегти загальний обсяг виробництва рису, це не вирішить проблем для мільйонів людей у Південній Азії, які залежать від цієї культури як основного продукту харчування та джерела доходу.