Протягом останнього місяця в Україні зафіксовано стрімке зростання цін на м’ясо, зокрема на курятину. Найбільше подорожчало куряче філе — майже на 17 гривень за кілограм. Середня ціна продукту зросла до 227,37 грн — повідомляє Ukrainian Agribusiness Club.
Здорожчання пов’язане насамперед зі зростанням вартості кормів, які становлять основну частину витрат у м’ясному виробництві. Через це виробники змушені переглядати цінники, що одразу ж позначається на споживачах. Крім того, в країні спостерігається суттєве скорочення поголів’я великої рогатої худоби й свиней, що лише посилює дефіцит на ринку.
Крім курячого філе, помітно подорожчали й інші види м’яса птиці. Куряче стегно зросло в ціні до 116,37 грн/кг, а тушка — до 107,63 грн/кг.
Аналітики попереджають, що найближчими місяцями м’ясо знову може додати в ціні — на 5–7%, якщо вартість кормів не стабілізується, а внутрішнє виробництво залишатиметься під тиском.
Цінове навантаження на м’ясний кошик зростає, і українці вже сьогодні змушені коригувати власні споживчі звички. Подальша динаміка буде залежати від ситуації на ринку кормів, обсягів імпорту та здатності аграріїв утримати виробництво.