Протягом 2024 року ціни на шоколад у світі зросли на 50-200%. Не обійшло стороною подорожчання й українські магазини.
Чому стрімко зростають ціни та чого очікувати у 2025 році, розповів голова асоціації галузевого об’єднання виробників кондитерської, крохмалопатокової та харчоконцентратної галузей України Олександр Балдинюк у коментарі для “Суспільного“.
Експерт зазначив, що якщо півтора року тому какао-боби на світових торгових біржах коштували 2 тисячі доларів за тонну, то зараз ціна сягає 10 тисяч доларів.
Відповідно протягом останнього року динаміка зростання цін на какао-продукти склала від 60 до 200%. Ця тенденція, ймовірно, збережеться в найближчому майбутньому.
Олександр Балдинюк наголосив, що ціни на какао-боби зростають через погодні умови в країнах-виробниках, які також наклалися на деякі об’єктивні причини, які накопичувалися роками і зараз ситуація непроста.
За словами експерта, спрогнозувати як зміниться ціна шоколаду найближчим часом складно, проте точно зрозуміло, що він продовжуватиме дорожчати, поки виробники не вирівняють балансу попиту та пропозиції на ринку.