Ціни на базові продукти харчування в Україні продовжують зростати, що викликає занепокоєння серед споживачів. Міністр аграрної політики та продовольства України Віталій Коваль прокоментував ситуацію, вказавши на ключові чинники, які впливають на вартість товарів.
За словами міністра, головна проблема — не стільки абсолютний рівень цін, скільки низька купівельна спроможність населення. Він зазначив, що ціна хліба в Україні на сьогоднішній день є однією з найнижчих у Європі — від 25% до вдвічі менша порівняно з сусідніми країнами. Водночас через нижчі доходи навіть такі ціни сприймаються як високі.
Міністр також підкреслив необхідність переходу від аграрної до аграрно-індустріальної моделі економіки, яка дозволила б отримувати більше прибутків від переробки сільськогосподарської продукції, а не лише від експорту сировини.
Щодо цін на яйця, Коваль навів статистику: у лютому 2025 року в Україні було вироблено понад 700 мільйонів яєць, а вже у березні — понад 900 мільйонів. За цей період ціна на яйця знизилася на 5%. Міністр додав, що у травні зазвичай спостерігається подальше зниження цін через сезонний спад попиту після Великодня.
Окрему увагу він звернув на проблему зберігання овочів. Через нестачу спеціалізованих овочесховищ близько 35% врожаю втрачається ще до потрапляння на прилавки.
«Нам потрібно будувати овочесховища», — заявив міністр, підкреслюючи, що розвиток інфраструктури зберігання є ключем до зменшення втрат та стабілізації цін.