Ціни на житній хліб в Україні незабаром зростуть до безпрецедентних рівнів, становлячи 40-50 гривень за буханець. Як повідомив директор Спілки «Борошномели України» Родіон Рибчинський, таке різке збільшення цін спричинене наближенням критичного дефіциту жита.
Очікується, що у 2025-2026 роках в Україні повністю припиниться внутрішнє виробництво цієї культури, і пекарі будуть змушені купувати дорогу імпортну сировину.
Рибчинський зазначає, що небажання українських аграріїв вирощувати жито викликане нижчою врожайністю в порівнянні з пшеницею.
Однак, він має надію на можливі позитивні зміни на ринку.
Зростання цін на жито може повернути інтерес аграріїв до його вирощування, і вже в сезоні 2026-2027 років очікується збільшення посівних площ під житом, що допоможе стабілізувати ситуацію на ринку, передає glavred.
Новини про життя людей, соціальні зміни, історії українців, громадські ініціативи та культурні тенденції. Усе, що відображає настрої та події в українському суспільстві, — читайте в розділі «Суспільство».