Цьогоріч погода підклала справжню «свиню» українським фермерам — борщовий набір опинився під серйозною загрозою.
Примхи клімату можуть суттєво вдарити як по врожаю, так і по гаманцях споживачів.
Про це у коментарі для РБК-Україна розповів виконувач обов’язків першого віце-президента Національної академії аграрних наук України Ігор Грінник. За його словами, цьогорічний сезон — це суцільна лотерея для аграріїв: м’яка зима, запізнілі весняні холоди, посуха, а потім — раптова волога й прохолодні ночі.
Картопля в мінусі: що чекає на головний овоч України
Хоч травневі дощі й дали фермерам надію на стабільний врожай, усе зіпсували липневі погодні гойдалки: то спека, то дощ, то холодні ночі. Як результат — очікуване скорочення врожаю картоплі на 25–30%.
“На полях у Київській та південних областях температура ґрунту сягала до 30 градусів — а це справжнє випробування для бульб”, — попереджає Грінник.
Такий температурний режим разом із браком вологи провокує хвороби картоплі: від парші та в’янення до тріщин і навіть пустот усередині.
Ціни падають, але не надовго
Зараз, у серпні, ціни на молоду картоплю вже пішли вниз:
- Опт — 15–22 грн/кг
- Роздріб — 22–38 грн/кг (залежно від регіону)
Середня ціна — 33,55 грн/кг, і це ще не межа.
Та осінь усе розставить на свої місця. Якщо погода не підведе — очікуються:
- Опт — 12–18 грн/кг
- Роздріб — 20–26 грн/кг
Пік може сягнути 30 грн/кг — але тільки в разі чергових кліматичних чи логістичних сюрпризів.
Що з борщовим набором узагалі?
Грінник попереджає: говорити про стабільність у всьому борщовому наборі — рано. Площі під посіви зменшилися, чимало підприємств на півночі та сході України постраждали від війни й досі не відновили виробництво.
Зокрема, південь України, який завжди був лідером з вирощування овочів, зараз частково втратив доступ до зрошуваних територій. Бізнес з окупованих територій намагається переїхати, але до довоєнного рівня не повернуться ще як мінімум 5–6 років.
Новини про життя людей, соціальні зміни, історії українців, громадські ініціативи та культурні тенденції. Усе, що відображає настрої та події в українському суспільстві, — читайте в розділі «Суспільство».