Україна продовжує активно нарощувати імпорт сиру з Європи. У грудні 2024 року кількість завезених твердих, напівжорстких та білих сирів склала 4,6 тис. тонн, що на 50% більше, ніж у грудні-2023.
Таке стрімке зростання імпорту може серйозно вплинути на вітчизняну молочну галузь, адже дешевший європейський продукт поступово витісняє українських виробників із ринку.
Аналітики зазначають, що головною причиною такого успіху європейського сиру є його ціна. Через диспаритет вартості між українським та імпортним продуктом споживачі обирають вигідніший варіант.
![Ціни на сир. Фото: скрін youtube](https://znaj.ua/crops/fef355/360x0/1/0/2024/05/01/DPWjJ9owlqxPdFE0mUuFUyZz8PrQPLul4ZNCk4Kl.png)
- Український сир: Ціни стартують від 300 грн/кг, що, на думку експертів, навряд чи зміниться найближчим часом.
- Європейський сир: Завдяки нижчим витратам виробництва та потужним програмам субсидування виробників, вартість продукту значно нижча.
Європейський сир починає займати дедалі більшу частину українського ринку. За прогнозами, у разі збереження тенденції, європейські сири займуть половину продажів у супермаркетах.
Це створює реальну загрозу для місцевих виробників, які вже відчувають втрату клієнтів і змушені шукати нові підходи для утримання своїх позицій.
![Тверді сорти сиру, скріншот: YouTube](https://znaj.ua/crops/a4ba02/360x0/1/0/2020/05/01/pxW5zGsw04cR5lIFDvAXaGxMWfwAQtATUY670p0z.png)
За даними онлайн-платформ, ціни на сири наразі наступні:
- Сир “Звени Гора” голландський 45% коштує від 475 до 589 грн/кг.
- Сир “Комо” традиційний 50% пропонується за ціною від 379 до 519 грн/кг.
Загалом, ціни залишаються високими, і навіть зниження вартості окремих позицій не дозволяє конкурувати з імпортними продуктами.