Україна у 2025 році може залишитись без значної частини врожаю абрикосів, а імпорт з Туреччини та Молдови впаде через весняні заморозки. Як наслідок, ціни на абрикоси та продукцію з ними зростуть у рази, а українці частіше обиратимуть інші фрукти й ягідні альтернативи.
Такий прогноз озвучили аналітики EastFruit. У квітні 2025 року в Туреччині сталися найпотужніші за останні десятиліття заморозки, адже температура опускалась до -15°C у понад 30 провінціях.
У центрі стихії опинилася провінція Малатья – ключовий регіон, який дає до 85% загального врожаю абрикосів у Туреччині. Погодні умови збіглися з періодом цвітіння дерев, тож пошкоджено не лише цьогорічні плоди, а й майбутнє плодоношення, з 13 мільйонів дерев у доброму стані залишилися одиниці.
Для України наслідки цього природного лиха виявилися ще болючішими, оскільки країна залежить від імпорту абрикосів майже наполовину. Щорічно від 30% до 50% свіжих плодів надходить саме з Туреччини. Подібна частка постачається з Молдови, де також відзначено зниження врожайності через аномальні погодні умови.
До цього додається й внутрішній фактор, адже в Україні власні абрикосові сади також зазнали втрат унаслідок квітневих похолодань. Як наслідок, ринок втрачає три основні джерела поставок одночасно – Туреччину, Молдову й Україну. Це створює надзвичайно обмежену пропозицію і штовхає ціни на рекордні рівні.
Через падіння турецького виробництва, саме Іспанія, яка теж постраждала, але зберегла частину врожаю, стає головним постачальником на європейський ринок. Водночас ціна формується на фоні дефіциту, і український споживач буде змушений платити більше. За прогнозами аналітиків, ціни можуть зрости в рази, що зробить абрикос справжнім делікатесом на полицях. Під загрозою опиняються:
- виробництво кондитерських виробів – особливо ті, що містять курагу, джеми або абрикосову пасту;
- йогурти та десерти – молочні продукти з додаванням фруктів подорожчають або зникнуть з асортименту;
- хлібобулочна продукція – сушені абрикоси використовуються у фруктових начинках і батончиках;
- сектор здорового харчування – мюслі, граноли, енергетичні суміші втратять ключовий інгредієнт.
Українські імпортери вже розглядають поставки з Узбекистану, Таджикистану та Італії. Проте ці країни не зможуть оперативно перекрити всі втрати, і Україна змушена буде адаптувати споживання. Очікується зростання попиту на яблука, сливи, персики та лохину як альтернативу.
Новини про життя людей, соціальні зміни, історії українців, громадські ініціативи та культурні тенденції. Усе, що відображає настрої та події в українському суспільстві, — читайте в розділі «Суспільство».