Штучне м’ясо – це не фантастика, а реальність, яка може змінити майбутнє харчування. Але як його створюють, і чи безпечне воно для споживання, про це пише Експерт.
Як вирощують?
Процес починається з відбору клітин тварин. У лабораторії їх поміщають у спеціальне живильне середовище, яке сприяє росту м’язових волокон. Через кілька тижнів формується тканина, схожа на звичайне м’ясо.
Чи варто їсти?
Таке м’ясо не містить антибіотиків і гормонів, а його виробництво значно екологічніше за традиційне тваринництво. Проте воно досить дороге, а смак поки що не ідентичний справжньому.
М’ясо майбутнього?
Багато компаній уже працюють над удосконаленням технології, а в деяких країнах (наприклад, у Сінгапурі та США) штучне м’ясо вже продається у ресторанах.
Чи готові ви скуштувати м’ясо з пробірки? Напишіть у коментарях!
Останні відкриття, технологічні прориви, дослідження та інновації, що змінюють світ. Дізнавайтеся про найважливіші досягнення в галузях фізики, біології, космосу й медицини – у розділі «Наука».