Неправильне зрізання зелені може зупинити її ріст і навіть призвести до загибелі рослини. Дотримуючись простих правил, можна збирати свіжий кріп, петрушку чи базилік протягом усього сезону.
Багато городників зрізають зелень майже під корінь, однак саме це часто стає причиною того, що рослина перестає відростати. Річ у тім, що точки росту більшості пряних культур розташовані на стеблі вище рівня ґрунту, тому їх пошкодження суттєво послаблює рослину.
Ще одна проблема полягає в тому, що після повного видалення листя коренева система залишається без достатнього живлення. Через це зелень витрачає сили не на ріст, а на відновлення, а іноді й зовсім в’яне.
Крім того, зріз біля самої землі підвищує ризик зараження бактеріями та грибками. Через свіжу рану інфекції легше проникають у стебло, що може призвести до загнивання рослини.
Щоб зелень швидко відновлювалася, фахівці радять дотримуватися правила 30%. За один раз варто зрізати не більше третини листя, залишаючи нижню частину стебла заввишки приблизно 3–5 сантиметрів.
Такий спосіб допомагає рослині продовжувати активний ріст, краще розгалужуватися й довше давати врожай. Завдяки цьому петрушку, кріп, базилік та інші пряні культури можна збирати неодноразово протягом сезону.