Сьогодні разом із Shuba приготуємо незвичайні смажені пиріжки з цікавою назвою облизні. Готуються вони просто та повністю відповідають своїй назві. Начиняють облизні повидлом або дуже густим варенням, горіхами, сухофруктами, солодким сиром, розпареними родзинками або розтертим маком. Близькі точно оближуться і за пару укусів з’їдять цю смакоту.
Інгредієнти на 4 порції
Для тесту:
- борошно пшеничне — 300 г;
- цукор — 2 ст. л.;
- сіль — до свого смаку;
- розпушувач — 1/2 ч. л.;
- цукор ванільний — 10 г;
- рослинна олія — 1 ст. л.;
- кислого молока — 1 склянка.
Для начинки:
- волоські горіхи — до свого смаку.
Для смаження:
- олія соняшникова рафінована — 300 мл.
Для подачі:
- цукрова пудра, кориця мелена, мед — до свого смаку.
Спосіб приготування:
- У просіяне борошно додаємо цукор, ванільний цукор, дрібку солі, розпушувач, вливаємо олію і кисле молоко. Замішуємо тісто, накриваємо його і залишаємо на 30 хвилин “відпочити”.
- Через зазначений час розгортаємо тісто завтовшки до 5 мм і вирізаємо маленькі кружечки. На кожен викладаємо половинку горіха та закріплюємо як вареник.
- Обсмажуємо облизні в розігрітій сковороді з олією.
- Готові облизні ділимо на дві частини. Одну порцію посипаємо цукровою пудрою, інші — корицею та розтопленим медом.