В тренді:
    Підтримати нас

    ТОП-3 смачних рецептів квашених помідор

    Лисенко Катерина2 хвилини на читання Рецепти

    Квашені помідори – справжня насолода для поціновувачів домашніх заготовок. Вони можуть стати чудовим доповненням до будь-якого столу, а їх приготування не потребує надмірних зусиль.

    Експерт пропонує вам три найсмачніших рецепти, які обов’язково варто спробувати.

    1. Класичні квашені помідори

    Інгредієнти:

    • 1 кг стиглих помідорів
    • 1 літр води
    • 1 столова ложка солі
    • 1 столова ложка цукру
    • 3 зубчики часнику
    • Пучок кропу
    • Листя смородини або вишні (за бажанням)
    • Чорний перець горошком

    Приготування:

    1. Помідори вимийте та наколіть зубочисткою в декількох місцях.
    2. У банку покладіть кріп, часник, листя смородини або вишні, а також чорний перець.
    3. Викладіть помідори шарами, пересипаючи їх спеціями.
    4. Залийте банки гарячим розсолом, приготованим з води, солі та цукру.
    5. Закрийте банки кришками та залиште на 5-7 днів при кімнатній температурі. Після цього перенесіть їх у прохолодне місце для подальшого зберігання.

    2. Квашені помідори з базиліком та медом

    Інгредієнти:

    • 1 кг помідорів (краще вибирати невеликі, з щільною шкіркою)
    • 1 літр води
    • 2 столові ложки солі
    • 1 столова ложка меду
    • 1 пучок базиліку
    • 5 зубчиків часнику
    • Чорний перець горошком

    Приготування:

    1. Помідори вимийте та просушіть.
    2. На дно банки покладіть базилік, часник і чорний перець.
    3. Додайте помідори, укладаючи їх шарами.
    4. У воді розчиніть сіль і мед, доведіть до кипіння та залийте гарячим розсолом помідори.
    5. Закрийте банки кришками і залиште на 4-5 днів при кімнатній температурі. Після цього перенесіть у прохолодне місце.

    3. Гострі квашені помідори з хроном

    Інгредієнти:

    • 1 кг помідорів
    • 1 літр води
    • 2 столові ложки солі
    • 2 столові ложки цукру
    • 1 корінь хрону
    • 1 гострий перець
    • Листя вишні або хрону
    • 5 зубчиків часнику

    Приготування:

    1. Помідори помийте та наколіть у кількох місцях.
    2. Хрін і гострий перець наріжте тонкими скибочками.
    3. У банку покладіть листя, часник, хрін і перець, а потім викладіть помідори.
    4. Залийте банки гарячим розсолом з води, солі та цукру.
    5. Закрийте банки кришками і залиште на 7-10 днів при кімнатній температурі. Готові помідори можна зберігати у прохолодному місці.

    Читайте також