Пирог в лаваше – отличный способ и выпечкой полакомиться, и с тестом не возиться. Хрустящий лаваш сверху, начинка из курицы, грибов и заливки – все вместе образует невероятную вкуснятину.Рецептом поделилась известный украинский блогер Alina FooDee.
Ингредиенты:
Лаваш – 2 листа размером 26 на 26 см
Сливочное масло – 30 г
Для начинки:
Куриное мясо – 300 г
Шампиньоны – 300 г
Лук – 30 г
Сыр – 100 г
Чеснок – 1 зубчик
Соль, черный перец – по вкусу
Для заливки:
Молоко – 200 г
Мука – 130 г
Яйцо – 2 шт.
Соль – 0,5 ч. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Мускатный орех – 0,25 ч. л.
Кулинар рекомендует обязательно добавлять мускатный орех или же другую вашу любимую специю. Это нужно, чтобы убрать мучной вкус в заливке. Подойдет также мелко измельченный чеснок.
Пошаговое приготовление
Грибы, курицу и лук нарежьте кубиком.
Обжарьте лук до золотистости, грибы жарьте – 10 минут, курицу – 1 минуту.
Чеснок измельчите, сыр натрите на терке.
Смешайте грибы, лук и курицу, добавьте чеснок, соль и черный перец по вкусу, половину натертого сыра.
Для заливки смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
Лаваш смажьте сливочным маслом с двух сторон. Выложите в форму диаметром 22 см. Края можно обрезать ножницами по желанию.
Выложите начинку, залейте заливкой. Выпекайте 30-40 минут при температуре 180 градусов. Заливка должна полностью пропечься и затвердеть.
Готовому пирогу дайте постоять в форме 10-15 минут, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Источник: РБК-Украина