Жорсткий плід можна миттєво перетворити на ідеально стиглий за допомогою звичайної гарячої води та фольги. Цей метод врятує будь-яку страву, якщо ви придбали недостиглий продукт, що нагадує камінь.
Про це пише Mirror.
Інколи в магазині складно знайти ідеальне авокадо: зазвичай вони або перестиглі з чорними плямами під шкіркою, або занадто тверді. Шеф-кухар і розробник рецептів Мімі Морлі стверджує, що недостиглі плоди — це не проблема, якщо знати секрет «штучного дозрівання».
Для того, щоб авокадо стало м’яким, потрібно закип’ятити чайник і наповнити миску водою. Плід необхідно щільно загорнути у фольгу, щоб всередину не потрапила волога, і занурити в окріп на 10 хвилин. Деякі фахівці також радять попередньо проколоти шкірку гострим ножем через фольгу.
«Якщо ви зібралися приготувати собі чай і раптом зрозуміли, що ваші авокадо тверді, не хвилюйтеся. Є 10-хвилинний трюк, який допоможе отримати стигле авокадо. Цей трюк створений для людей, які опинилися в скрутному становищі», — зазначила Мімі Морлі.
Однак експертка попередила, що цей метод варто використовувати лише тоді, коли авокадо потрібне негайно. Після охолодження текстура плоду може стати дещо жорсткою, а горіховий присмак буде не таким вираженим, як у продукту, що дозрів природним шляхом.
Якщо у вас є день або два, краще скористатися паперовим пакетом. Якщо покласти туди авокадо разом із бананом або яблуком, етилен, який виділяють ці фрукти, прискорить дозрівання без шкоди для консистенції та смаку.