Яйця залишаються одним із найпопулярніших продуктів для сніданку через швидке приготування та велику кількість білка. Окрім класичної яєчні, з них можна зробити десятки простих і ситних страв для щоденного меню.
Авокадо з яйцем і беконом — один із найпопулярніших варіантів для поживного сніданку. Половинки авокадо запікають із яйцем та шматочками бекону приблизно 15–20 хвилин при 180 градусах. Жовток радять залишати рідким, щоб страва була ніжнішою.
Ще один варіант — яєчні мафіни з овочами та сиром. Для них використовують яйця, молоко, болгарський перець, шпинат і твердий сир. Суміш розливають у форми та випікають близько 20 хвилин.
Любителям азійської кухні радять японський омлет тамагоякі. Яєчну суміш із молоком, соєвим соусом і цукром обсмажують шарами та поступово скручують у рулет.
Серед найситніших сніданків — шакшука. Для неї обсмажують цибулю, часник, перець і помідори, додають спеції, а потім готують яйця прямо у густому томатному соусі.
Також популярністю користується яйце пашот на тості з йогуртовим соусом. Для цього яйце варять у воді з оцтом близько трьох хвилин, а подають із підсмаженим хлібом та соусом із йогурту, лимонного соку й часнику.
Ще один варіант — повітряний французький омлет. Білки для нього збивають окремо до пишної маси, а потім обережно змішують із жовтками та обсмажують під кришкою.
Яйця містять багато білка, вітаміни групи B, вітамін D і холін, тому такий сніданок надовго дає відчуття ситості та підтримує роботу організму.