Куряче філе – один із найзручніших продуктів для швидких страв, адже воно готується всього за кілька хвилин і добре поєднується з будь-якими гарнірами. На сковорідці його можна зробити особливо соковитим, якщо правильно замаринувати та додати овочі. Такий варіант стане універсальною основою для рису, картоплі, гречки чи пасти. Страва виходить ароматною, ніжною та підходить для щоденного меню. Це простий рецепт, який завжди вдається навіть тим, хто не має багато часу на кухні.
Ідея приготування курячого філе з овочами до рису опублікована на сторінці marafon18 6 в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 200 г
- соєвий соус – 2 ст.л.
- соус теріякі або кетчуп – 1 ст.л.
- оцет рисовий або яблучний – 1 ч.л.
- кукурудзяний крохмаль або борошно – 1 ст.л.
- олія – 1 ст.л.
- перець болгарський – 100 г
- пибуля червона – 1/3 шт.
- часник – 2 зубці
- зелена цибуля – за смаком
Спосіб приготування:
1. Спочатку підготуйте м’ясо: куряче філе потрібно нарізати тонкими смужками, щоб воно швидко обсмажилося і залишилося соковитим.
2. Додайте соєвий соус, оцет і крохмаль – завдяки такому маринаду філе набуде ніжної текстури.
3. Залиште м’ясо на 30 хвилин, після чого розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії та обсмажте філе до легкого рум’янцю.
4. Далі додайте нарізану червону цибулю, болгарський перець та подрібнений часник.
5. Перемішайте й готуйте кілька хвилин, поки овочі стануть м’якими, але збережуть соковитість.
6. Влийте соус теріякі або додайте ложку кетчупу для більш насиченого смаку. Готуйте ще 2–3 хвилини на середньому вогні. Наприкінці всипте подрібнену зелену цибулю.
7. Готове куряче філе подавайте з гарячим рисом або будь-яким іншим гарніром. Страва виходить ароматною, ніжною та чудово підходить як для швидкої сімейної вечері, так і для обіду на роботі.